जानिए कैसे होती है अमरूद(Guava) के बाग की स्थापना एवं देखभाल

Posted on July 27, 2017January 4, 2021 by agriavenue

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अमरूद भारत का एक लोकप्रिय फल है। पोशक गुणों में अमरूद सबे से भी अच्छा हैं। बार्वेडोज़ चेरी और आंवला के बाद विटामिन ‘सी‘ की मात्रा इसमें अन्य फलों से अधिक पाई जाती है।

अमरूद की उन्नत प्रजातियाँ

1. पतं प्रभात : यह अमरूद की नवीन किस्म हैं। इस किस्म के पेड़ ऊपर बढ़ने वाले, मध्यम ऊंचाई के होते हैं। इस किस्म के पेड़ की पत्तिंया अपेक्षाकृत अधिक लम्बी एवं चौड़ी होती हैं। फलों का आकार गाले , सतह चिकनी, पकने पर आकर्षक पीला, गूदा सफदे तथा फल खाने में मीठे एवं स्वादिष्ट होते हैं। इसके बीज छोटे तथा मुलायम होते हैं। इस किस्म की औसत उपज 100-125 किग्रा. प्रति पेड़ प्रति वर्ष हैं। यह किस्म उत्तराखण्ड एवं उत्तर प्रदेश के लिए उपयुक्त पायी गयी हैं।

2. सरदार (लखनऊ-49) : इस किस्म के पेड़ फैलावदार तथा मध्यम ऊंचाई के होते हैं। फल मध्यम से बड़े खरु दरी सतह वाले, धारीदार एवं पकने पर पीले रगं के होते हैं। फल का गूदा सफदे , मुलायम , सुवासयुक्त , हल्की खटास लिए मीठा होते हैं। इसके बीज थोड़े बड़े संख्या में अपेक्षाकृत कम परन्तु थोड़े कड़े होते हैं। इस किस्म की आसै त उपज भी 100-125 कि.ग्रा . प्रति पेड़ प्रति वर्ष हैं। यह किस्म उत्तराखण्ड एवं उत्तर प्रदेश के लिए उपयुक्त पायी गयी हैं।

3. इलाहाबाद सफेदा : यह उत्तर प्रदेश की एक प्रसिद्ध तथा इलाहाबाद क्षेत्र की एक लोकप्रिय किस्म हैं। इस किस्म के पेड़ सीधे ऊपर बढ़ने वाले, मध्यम ऊचाँई के होते हैं। फल का आकार गोल, सतह चिकनी, छिलका पकने पर पीला आरै गूदा सफदे , मुलायम, सुवासयुक्त मीठा होता है। इस किस्म की औसत उपज 80-100 किग्रा. प्रति पेड़ प्रति वर्ष है।

4. चित्तीदार : यह किस्म इलाहाबाद सफेदा के समान होती है परन्तु इसके फलो के छिलकें पर लाल रगं की चित्तिया पायी जाती हैं। फल गाले , अपेक्षाकृत छोटे, चिकने तथा छिलका चित्तीदार हल्का पीला होता हैं। फल का गूदा सफदे , मुलायम, सुवासयुक्त मीठा होते हैं। इस किस्म की औसत उपज 60-75 किग्रा. प्रति पेड़ प्रति वर्ष है।

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अमरूद के पौधों की रोपाई

उत्तराखण्ड के मैदानी बागों एवं घाटियां में जुलाई से सितम्बर तक पौधे लगाये जाते है। सिंचाई की समुचित व्यवस्था होने पर मार्च-अप्रलै में भी पौधे लगाये जा सकते है। एक वर्षीय पौधे को लगाने के लिए 3*3*3(3 घन फिट) आकार के गड़ढे की खुदाई 6-8 मीटर पौधे से पौधे एवं पंक्ति से पंक्ति की दूरी पर करें। गड्ढे में मिट्टी के साथ गोबर की सडी़ हुई खाद मिलाकर भरें तत्पश्चात् पौधे लगाये।

खाद एवं उर्वरक

पौधे की रोपाई के बाद निम्न तालिका के अनुसार खाद एवं उर्वरक की मात्रा प्रति पौधा प्रति वर्ष निम्नलिखित हैः

खाद एवं उर्वरकको पौंधो के चारों तरफ मुख्य तने से 1.0-1.5 मीटर की दूरी पर डालकर मिट्टी में मिला दें। नत्रजन तत्व की मात्रा आधी- आधी गोबर अक्टबू र एवं जनू तथा गाबे र की खाद, फास्फोरस एवं पोटाश तत्व की पूरी मात्रा केवल एक बार दिसम्बर-जनवरी में दें। बागवान यदि शरद ऋतु की फसल ले रहे हैं तो फास्फोरस एवं पोटाश की सम्पूर्ण मात्राए जून-जुलाई माह में देना उचित रहता है।

पौधों की कटाई-छंटाई

अमरूद के पौंधो फैलाव लिये बढ़वार करते है। अतः इनकी कटाई – छटाई करनी पड़ती हैं। तने के निचले भाग से निकले कल्लों को अवश्य काट दें। मार्च के महीने में रोगी , सुखी एवं जमीन से छूती हुई शाखाआें को काट देना चाहिए।

फलत एवं फसल नियंत्रण

उत्तरी भारत एवं उत्तराखंड के तराई क्षेत्रां में अमरूद के पेड़ पर वर्ष में दो बार फूल आते हैं। अप्रैल-मई तथा जून-जुलाई। अप्रैल-मई के फूल से बरसात में तथा जून-जुलाई के फूल से अक्टूबर से जनवरी तक फल मिलते है। बरसात की फसल में कीड़ो एवं बीमारियों का प्रकोप अधिक होता है तथा फल भी घटिया मिलता है। जाड़े की फसल लेना अधिक लाभदायक होता है। जाड़े की फसल लेने के लिए मार्च -मई में पेड़ो को पानी देना बिल्कुल बन्द कर दें। फलस्वरूप पौधों में फल कम रूकेगा।

पौधों की आयु वर्ष	गोबर की खाद (किग्रा.)	नत्रजन तत्व (ग्रा.)	फॉस्फोरस तत्व (ग्रा.)	पोटाश तत्व (ग्रा.)
1-2	10-15	75	65	50
3	20	150	130	100
4	30	225	200	150
5	40	300	265	200
6	50	375	330	250
6 से ऊपर	60	450	400	300

जून से पौधों को आवश्यक खाद एवं पानी देने पर पर्याप्त मात्रा में फलू एवं फल निकलकर जाड़ो की अच्छी फसल देते है।

पन्तनगर में किये गये प्रयोगों में यह पाया गया है कि यदि मई माह में अमरूद केपौधोंपर 600-800 मिलीग्राम नैप्थलीन एसिटिक एसिड प्रति लीटर पानी में घाले कर 15 दिन के अन्तर से दो बार छिड़काव कर दे तो अधिकांश फूल गिर जाने से बरसात की फसल कम हो जाती है तथा जाड़े में अच्छी फसल मिलती है। इसके अतिरिक्त मई के पहले पखवाड़े में नई बढ़वार के शीर्ष से 3/4 भाग का कृन्तन अथवा नये प्ररोह पर एक जोड़ी पत्ती छोड़कर ऊपर से समस्त नये प्रप्ररोहों का कृन्तन करके बरसात की फसल कम की जा सकती है और जाड़े में अच्छी पैदावार ली जा सकती है। एक जोड़ा पत्ती कृन्तन एक सरल व कम खर्चीली विधि है जिसे अधिकांश बागवान अपना रहे है।

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फसल सुरक्षा

अमरूद में कई प्रकार के रागे लगते है जिसमे उकठा रागे तथा तना कैंकर रागे मुख्य है। उकठा रोग से अधिक हॉनि होती है। इसमें पेड़ सुखाकर मर जाते है इसका अब तक कोई प्रभावकारी इलाज नहीं है। थाले से उचित जल निकास तथा उर्वरक का संतुलित प्रयोग करना चाहिए। उकठा रोग से ग्रस्त पेड़ो को उखाड़ कर जला दें। थायरम (0.3 प्रतिशत) के घोल से गड्ढे की मिट्टी को उपचारित करें। तना कैंकर रागे के प्रकोप से तने की छाल बीच से चिटक कर सूखने लगती है। पौधों पर लगे सूखे फल को सूखी टहनी सहित काट कर अलग कर दें। जनू -जुलाई में इन्डाे फल एम-45 के 0.2 प्रतिशत घोल का छिड़काव करें। वर्षा के बाद रोगग्रस्त छाल को तेज चाकू से निकालकर ब्लाइटाक्स-50 तथा अलसी के तेल का गाड़ा लेप लगाये। लखनऊ-49 (सरदार) प्रजाति इस रोग के लिए अवरोधी है।

कीड़े

फलो की मक्खी के राके थाम के लिए जून माह में मैलाथियान 2 मिली. प्रति लीटर पानी घोल के दो छिड़काव 12-15 दिन के अन्तराल से करे।

फलों को तोड़ना

पौधों लगने के बाद तीन वर्ष से पौधे फल देने लगते हैं। फल जब हरे रंग से पीले रंग में बदलने लगे त तुड़ाई कर लें, वरना गिरकर अथवा चिड़ियों द्वारा नकु सान पहुंचता है। पूर्ण वयस्क पेड़ से 100-125 किग्रा. फल प्रि त वर्ष प्राप्त हो जाते है।

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