गाजर की जड़ों के अच्छे विकास के लिए हल्की मिट्टी सर्वोत्तम रहती है। पोषक तत्वों की कमी से भी जड़ों का विकास ठीक से नहीं हो पाता है। अतः जड़ों के अच्छे विकास के लिए पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व देना चाहिए। इसके लिए फसल में 20 टन गोबर की खाद, 80 कि.ग्रा. नत्रजन, 40 कि.ग्रा. फास्फोरस तथा 40 कि.ग्रा. पोटाश प्रति हैक्टर देना चाहिए।